Pauline Bakker begon haar artistieke loopbaan aan de Vrije Academie in Den Haag, waar zij zich toelegde op schilderen. "Mijn voorkeur ging vooral uit naar figuratieve kunst. Destijds werd echter meer nadruk gelegd op abstracte kunst en minder op de figuratieve en ambachtelijke aspecten van de schilderkunst. Daarom heb ik mij gespecialiseerd in het restaureren van klassieke schilderijen." Pauline werkte meerdere jaren in een gerenommeerd restauratieatelier waar zij veel leerde over de techniek van de oude meesters, de opbouw van het schilderij en van kleursamenstellingen. Deze klassieke en technische achtergrond is in haar werk terug te zien.
In 1997 heeeft Pauline de overstap gemaakt van restauratiewerk naar het werk als professioneel kunstenaar. Een deel van haar werk bestaat uit opdrachten van gemeenten, bedrijven en particulieren. Dit zijn onder meer architectonische opdrachten, portretopdrachten of opdrachten toegespitst op een specifiek onderwerp. Haar vrije werk gaat over wisselende thema's en wordt regelmatig in binnen- en buitenland tentoongesteld. "Ik verander mijn onderwerpen met enige regelmaat. In mijn herkenbare gestileerde stijl probeer ik deze onderwerpen een verstilde en soms vervreemdende sfeer mee te geven."
